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芦笋是抗癌之王保健养生功不可没

2019-09-17 11:52 来源:烟台养生网

说起芦笋,爱吃肉的人恐怕不知道吃芦笋的好处,其实芦笋的养生保健功效可不少呢,芦笋既是抗癌之王,它还是食材良药哦!那么怎么吃芦笋才更营养健康呢?下面一起和来看看吧。

一、芦笋的功效与作用

1、抗癌之王

众所周知,硒是一种很好的抗癌元素,而芦笋当中所含有的硒元素的量是相对较多的,所以芦笋是一种很好的抗癌食物。硒阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2、清热利尿

清热利尿是芦笋的又一大功效,生活中很多朋友是很易出现上火等病症的,而多吃一些芦笋对身体帮助很大。对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

、促进胎儿大脑发育

芦笋对于帮助促进胎宝宝的大脑发育也是非常不错的,由此这当然是广大怀孕的女性朋友们非常适合的食物之一了。对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4、食材良药

说起芦笋我们都知道它是一种食材,殊不知芦笋还可以做为一种良药帮助我们抵抗一些疾病的侵犯。经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

二、芦笋的做法

(1)芦笋炒肉

材料:芦笋,肉,葱,姜。

做法:

1.将芦笋洗净,去老根,开水焯一下。

2.芦笋斜着切段,肉切片。

.锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃,很嫩,没有渣滓。

(2)芦笋炒虾仁

材料:芦笋,油,盐,虾,淀粉,水,白胡椒粉,蒜末。

做法:

1.把芦笋洗干净,斜刀切段。

2.烧开水,在水里放油和盐,烫一下芦笋,很快就要拿出来,不然时间长就不脆了,烫不熟没关系,还要再炒过。

.虾去头去皮,开背取虾线,然后放淀粉,加少许水,充分抓匀,洗掉虾仁身上的粘液,然后用清水反复冲洗,到虾仁比较白净,就控干水分,加适量盐和白胡椒粉,抓匀腌一会。

4.虾子真的在这样处理过之后,非常弹牙的说。以前不知道,虾子口感常常不是很好,现在知道这个诀窍了,虾子都更有他们死的价值了。

5.再准备少许蒜末,就可以开始炒了。

6.热油锅,先炒香蒜末,然后放芦笋,翻炒两下之后,就可以放虾仁,淋少少许水,大火快炒,到虾仁卷曲变色,放适量盐调味就可以了。

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