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炸鱼肉丸子的做法有哪些权衡

2021-04-20 00:29 来源:烟台养生网

炸鱼肉丸子的做法有哪些?

文章导读 在鱼肉丸子其实是比较特色的一种食用方式,外焦脆里软嫩,这样的口感还能够更好的帮助我们增进食欲,所以大家不妨来认识以下,关于美味的炸鱼肉丸子的做法以及一些饮食禁忌。

一、口味:炸烧味

工艺:碎屑料炸

炸鱼丸子的制作材料:

嵌入式系统将会发挥更广泛的作用。据悉 主料:猪肉(肥)120克,黑鱼200克

辅料:荸荠50克,鸡蛋200克

调料:大葱10克,姜5克,料酒5克,花椒3克,淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油50克,椒盐3克

二、炸鱼丸子的特色:

鱼丸金黄,外焦脆里软嫩,味鲜香可口。

三、如何做炸鱼丸子才好吃

1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;肥肉剁成肉末;精鱼肉斩成泥蓉状放盆中,徐徐加肥肉末、葱姜水、浸泡花椒的水,沿一个方向搅拌均匀,再加鸡蛋搅匀,最后加荸荠末及调料调匀成馅。

2.勺内加植物油烧热,将鱼馅下成直径2厘米的丸子,入油中炸熟呈金黄色,食时蘸花椒盐。

炸鱼丸子的制作要诀:

因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。

四、小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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