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炸鱿鱼该如何制作呢权衡

2021-04-20 00:29 来源:烟台养生网

炸鱿鱼该如何制作呢

文章导读

很多的人喜欢吃鱿鱼,鱿鱼的制作的方法是很多的,喜欢吃鱿鱼的人可以来学习一下制作的方法来进行制作,这样就能够经常的吃到美味的鱿鱼了,能够很好的保证身体的健康,尤其是鱿鱼有很多营养,那么炸鱿鱼该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

1做法:

1.将鱿鱼片提前用泡发后清洗干净,用开水冲洗2至3次,使其碱味去掉,胀发;

2. 将锅巴掰成3厘米大的块;

3. 水发香菇去蒂洗净,大的改块;

4. 葱切成段;

5. 锅内放入清汤250毫升、料酒、酱油、盐,将鱿鱼片烧开氽过,再倒入漏勺内沥干水分;

6. 锅内放入猪油烧到六成热,下入香菇炒一下;

7. 加入浓鸡汤500毫升和味精,调好味,用湿淀粉调稀勾芡;

8. 下入鱿鱼片烧入味,撒胡椒粉和葱段,放香油,装入汤碗内;

9. 另起锅内放入猪油烧到七成热,下入锅巴炸焦酥成金黄色,倒入漏勺内沥油;

10. 先将锅巴放在桌上,立即将鱿鱼片倒入锅巴上,即可听见劈啪响声,有声有色即成。

2作法:

1.鱿鱼去须脚、外膜,取出肠泥、洗净后,切成1厘米宽的环状。

2.将鱿鱼圈腌入调味料10分钟。

3.蛋打散,加入香菜末拌匀。

4.鱿鱼圈沾上面粉或生粉、蛋汁、面包粉。 5.油烧至八分热,投入鱿鱼圈炸30秒,呈金黄色捞出。 炸鱿鱼圈的油一定不要太热,那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久,外皮呈金黄色就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了,搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~ 特点:色美、肉质鲜嫩

我们应该庆幸的是 以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果喜欢吃鱿鱼的人可以来学习上述的方法来进行制作,这样能够很好的保证鱿鱼的美味,因此喜欢吃鱿鱼的人可以放心的来进行食用,这样能够很好的保证身体的健康,所以来学习制作吧。

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