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炸鱿鱼圈的做法这些步骤要牢记永恒

2021-04-20 00:29 来源:烟台养生网

炸鱿鱼圈的做法,这些步骤要牢记!

文章导读 鱿鱼的味道非常香,营养也非常不错,很多人特别喜欢吃鱿鱼,今天为大家介绍的美食就叫炸鱿鱼圈,这道美食做起来很简单,首先要购买新鲜的鱿鱼食材,然后按照下面步骤操作就行了。

一、炸鱿鱼圈的做法

1.鱿鱼去须脚、外膜,取出肠泥、洗净后,切成1厘米宽的环状。

2.将鱿鱼圈腌入调味料10分钟。

3.蛋打散,加入香菜末拌匀。

4.鱿鱼圈沾上面粉或生粉、蛋汁、面包粉。

5.油烧至八分热,投入鱿鱼圈炸30秒,呈金黄色捞出。炸鱿鱼圈的油一定不要太热,那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久,外皮呈金黄色就可以了~这样才会外酥里嫩非常的好吃~鱿鱼圈这就做好了,搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~ 特点:色美、肉质鲜嫩

温馨提示:油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃,这样比较爽口,解腻,配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉,在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~酸酸的很开胃~或者加几滴柠檬汁也是一样的;

二、【炸鱿鱼圈】的做法步骤

1将鱿鱼圈洗一下。买的是切好的鱿鱼圈,没有的话就将新鲜的鱿鱼洗干净处理好后自己切成圈就可以了(自己都感觉有点罗嗦哈)。

2根据自己的口味添加调料后搅拌均匀。腌制10分钟左右。*只加了盐,因为要照顾母亲的口味,她不太喜欢添加了太多调料的菜,喜欢清淡点的。这样也很好吃,可想而知再添加别的调料会更好吃的。

3用3个小容器按照从右到左的顺序分别放入生粉、鸡蛋、面包糠。

4将鸡蛋搅打均匀后放入切好的芹菜丁或香菜丁。

5然后将鱿鱼圈按照从左到右排好的顺序,分别裹上一层生粉、加入芹菜丁的鸡蛋液、最后裹入面包糠。*这项工作有点繁琐,要有耐心呀(建议交给LG来完成),一会炸的时候就非常快了。

但是一般来说的话 6不粘锅烧热后加入适量的玉米油,油温8成热(微热)放入鱿鱼圈,用中火开始炸。

7炸至底部有点金黄色时就可以翻面了,两面都炸至金黄色时就熟了。*出锅盛盘,开始吃吧~

8外酥里嫩,非常鲜美!

三、炸鱿鱼圈/更多做法

1.将鱿鱼去除内脏,切去头尾保留中间的一段,切成鱿鱼圈。

2.将面粉、鸡蛋加入适量的盐、味极鲜、五香粉调成糊备用。

3.将鱿鱼放入面糊中挂芡。

4.锅内放入油烧至八成热。

5.将鱿鱼圈放入油锅炸至金黄色即可出锅。

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