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炸鲫鱼的做法有哪些呢永恒

2021-04-20 00:29 来源:烟台养生网

炸鲫鱼的做法有哪些呢?

文章导读

美食已经成为现代人的一种追求,人们对美食的要求越来越高,不同地域的人们口味不同,对于同一种食材食用的方法也各不相同。鲫鱼鲜嫩可口,肉质营养健康,食用后无脂肪残留,是人们比较喜爱的一种鱼类食物。鲫鱼的食用方法也有很多种类,那么炸鲫鱼的做法主要有些什么呢?下面为大家介绍几种常见的炸鲫鱼的做法:

方法一

1.化冻清理干净用盐制30分钟

2.撒上面粉打入一个鸡蛋拌匀

3.热锅放油

4一面炸黄在翻一面

方法二

干炸鲫鱼的做法步骤

1. 将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留,最好再洗洗,呵呵),在两面鱼身分别划几道以便入味。

.2. 用姜片,料酒,老抽,盐,鸡精将鱼腌制15分钟。

3. 在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉;油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。

方法三

家常干炸鲫鱼的做法

材料

鲫鱼600g、油适量、盐适量、孜然粉6克、辣椒粉6g、洋葱5g、姜2g、料酒3g、淀粉适量

做法

欲谋分享这片蓝海。但经历近一年的实践 1、把鲫鱼收拾干净,用流动水洗净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留),在两面鱼身分别划几道以便入味。

2、把姜、洋葱切丝和末。

3、把盐和料酒在鲫鱼上抹一遍,再把两面撒上孜然粉、辣椒粉,腌制30以上分钟入味。

4、淀粉调成均匀的水淀粉,将鲫鱼两面都沾上水淀粉。

5、热锅凉油,油8成热时下鲫鱼。

6、炸至两面金黄捞出沥油。

7、大火把油温烧高,下鲫鱼再炸一遍,炸到鲫鱼酥脆捞出,撒上孜然粉、辣椒粉即可。

炸鲫鱼的做法不同,食用时的口感也各不相同。根据南北方人的口味,可以选择不同的炸鲫鱼的做法。家庭主妇们除了根据自己家人的口味而选择不同的制作方法以外,更加重要的是要选择好原材料:鲫鱼。鲫鱼一定要挑选新鲜的而且不易太肥的,在宰杀过程中一定要清洗干净;而且鲫鱼在炸时不宜时间过长而影响鲫鱼肉质的鲜嫩。总之,要做好炸鲫鱼需要掌握好各个环节,方可做得香酥可口。

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